深入西九华

条条大路通西九华 您想走那条呢?

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没食欲的看这里

炎炎夏日到来,听说很多人都吃不下饭了,华华特意学了个新技能—— 【脆皮豆腐】

光看图片就有流口水的冲动啦

外脆里嫩,味道极好,是一道开胃素菜,简单易学,没食欲的你可以试试看哦~






民俗文化村豆腐坊自制豆腐:

西九华山石磨豆腐细嫩,清爽,口味也好,在如今崇尚减肥的绿色消费的年代,豆腐不仅被发现其中含有丰富的蛋白质、卵磷脂等营养元素,还能降血压、降血脂;更不像肉类食品那样虽然吃起来口中喷香,但爱发胖、体型变肥。而且,豆腐的口感无论你是煎、炒、熘、烤、涮,你都不会嫌弃它,它清淡如一、苦中含香,白净糯润。 

大能在这里:美白、降糖、软化血管、防癌、强身健体、益智、养肝、降脂。

西九华山豆腐是本地一绝,由于这里水质优良,做出的豆腐细腻嫩滑,口感极佳。制作过程是把泡透的豆子用石磨推出细细的糊子,再用吊起四角的布兜子,滤出渣,过出浆,然后放在一个大锅里烧开,点上卤水,轻轻一搅,乳液般的浆汁,就凝成了豆腐脑,满屋子飘着香味,然后在用荆条子编的筐里铺上笼布,舀上豆腐脑,滤出浆,再包好压实,豆腐就做成了。

豆腐坊的产品有:豆皮子、水豆腐、干豆腐、臭豆腐。


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