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这么热的天还吃什么饭,几碗凉拌面就够了!

夏天太热,吃不下热腾腾的饭菜,看什么都没胃口。这时候来几碗美味凉拌面,1分钟不到,立刻胃口大开!

                                                                   葱油小面

材 料:西九华山手工挂面500g、民俗村自制拌酱适量,葱花一把、干蒜、花生油、蚝油、花生粉备用。

步 骤:

准备好民俗村自制拌酱,把蚝油倒入碗里,加少许花生粉增加口感与香味。


洗干净买来的小葱,去头去根,剁成小葱花。


剥蒜切碎,倒入花生油,加入葱花蒜碎,翻匀。


倒入开水焯过的手擀面,并加入调好的蚝油与花生粉,搅拌好。


几分钟后,新鲜美味的葱油小面大功告成。


开水焯过的手擀面可以过一次冰水,这样能够保持面的弹性哟~

                                                                鲜虾拌面

材 料:西九华山手工挂面若干、黄瓜2根、鲜虾400g、花椒少许、花生油1匙、酱油3匙。

步 骤:

1.洗净黄瓜,将其切成细长条状,放入盘子里待用


2.倒入花生油、酱油与黄瓜,另一边将意面过开水烫熟。


3.鲜虾去壳,煮熟剥好放进意面里,加入刚刚的黄瓜与酱料,搅匀。


4.这样就做好啦,还能加上民俗村自制各种调料酱,别具风味~

                                                         鸡肉拌宽面 

 材 料:西九华山手工挂面一捆、3匙橄榄油、2块去皮鸡胸肉、红椒青椒30g、西兰花250g、生姜少许、鸡汤小碗、香菇1个、酱油1匙、辣椒酱2匙、生粉1匙、香油略许。

 步 骤:

1.备好所需的各种材料,青椒红椒切条,生姜切片


2.盐水煮开,加橄榄油,把宽面放进去煮熟,捞出来备用。


3.平底锅热油加入鸡胸肉,事先可以用酱料腌制,煸炒几分钟后放入盘子。


4.加入青椒红椒、西兰花、香菇和生姜,大火猛炒2分钟,放入刚刚的盘子里。


5.将鸡汤、酱油、生粉和辣椒酱混合,搅拌均匀。


6.倒入酱料,用筷子搅一搅,清爽惹味的鸡肉拌宽面已经完成了。

西九华山手工面利用大别山山泉水经过和面、揉面、盘条、醒面、上面、开面、挂面、晾面、收面、切面、捆扎等工序,要经历近30小时方可完成。手工精制,条细如丝,粗如韭叶,堪称一绝,此面由于条细如丝,开水煮一会就可食用......方便快捷,老人,小孩,孕妇特别适合。

手工挂面,温馨相伴

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